公蟹哪些时候吃膏最多 公蟹好吃还是母蟹好吃

公蟹哪些时候吃膏最多公蟹好吃还是母蟹好吃，因为母蟹蟹黄多，公蟹蟹膏饱满。

蟹膏和蟹黄的区别

所属不同

蟹膏是公蟹的性腺和消化腺，公蟹蟹膏只有在成熟后才会有，而母蟹成熟后会变成蟹膏。

颜色不同

蟹膏是白色黏腻状的，煮熟后才会变成半透明状，味道有点甜口味有点微甜。

蟹黄是黄色的，并且它是母蟹没有的，颜色有点像卵巢。

怎么区分蟹黄和蟹屎

位置不同

蟹黄是母蟹的性腺及其分泌物，含有蛋白质、脂肪酸、磷脂等营养物质，而蟹屎是未排出体外的排泄物，不能吃。

蟹黄是母蟹的消化系统、以及生殖腺的集合，含有丰富的蛋白质、磷脂等营养物质，颜色呈橘黄色。

蟹黄和蟹屎怎么区分

1、真正的蟹黄颜色是均匀的橘黄色，煮熟后中间有橘黄色。

2、而假的蟹黄颜色一般是白色的，煮熟后中间也不会有橘黄色。

3、真正的蟹黄中间是比较粘稠的，颜色比一般的蟹黄颜色要深，而且由于蟹黄是母蟹精华所在，这种蟹黄吃起来口感才是最鲜美的。

4、如果是在蟹黄旁边有六块手指甲大小的东西，那就是蟹胃，也叫蟹黄。

位置区分

蟹黄是母蟹的生殖系统和分泌腺体，橘黄色、味鲜美。蟹屎一般位于蟹的消化道、胆囊和脐部，位于螃蟹的消化道中。

形态区分

蟹黄是雌蟹体内的卵巢和消化腺，颜色一般为橘黄色、味鲜美。